Comment réussir une mayonnaise à tous les coups

Pour réussir sa mayonnaise à tous les coups, rien de plus simple ! Il faut que tous les ingrédients soient à température ambiante, bien séparé le jaune d’oeuf de son blanc, et battre le tout énergiquement. Si vos ingrédients étaient au frigo, laissez reposer 10 minutes les ...

Comment faire pour faire bouillir un oeuf sans qu’il se casse

Pour faire bouillir un oeuf sans qu’il ne se casse. Sortez les oeufs du frigo à l’avance afin qu’ils soient à température ambiante et donc éviter le choc thermique. Plongez les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes pour un oeuf coque, 8 à 10 minutes pour des oeufs ...

Comment peler des tomates

Pour peler des tomates, rien de plus simple ! Faites bouillir de l’eau, plongez les tomates dans l’eau pendant 30 secondes à 1 minute, pas plus ! Sinon les tomates vont se gorger d’eau. Sortez les tomates, et pelez-les sans difficultés. Attendez un peu pour ne pas vous brûler !