Carré d’agneau et légumes glacés

Ingrédients

• 1 carré d’agneau composé de 6 côtelettes
• 3 petites carottes fanes
• Pois gourmands
• Oignons grelots

Etapes de la recette

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Enfournez le carré d’agneau que vous aurez salé et poivré, dans un plat à four.
3. Faites fondre du beurre dans une poêle, mettez les légumes.
4. Soupoudrez les légumes de sucre (équivalent d’une cuillère à café).
5. Recouvrez les légumes d’eau.
6. L’agneau est cuit en 35 minutes, les légumes en 25 / 30 minutes.