Carrot cake (carotte, noix, cannelle, muscade, vanille)

Ingrédients

• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 180 d'huile de pépin de raisin
• 180 d'huile de pépin de raisin
• 2 cuillères à café de cannelle
• 2 cuillères à café de vanille
• 1 cuillère à café de muscade
• 4 oeufs
• 300 g de carotte râpée
• 100 g de noix, amandes et/ou noisettes concassées
• 1 sachet de levure chimique

Etapes de la recette

1. Blanchir les oeufs avec le sucre : battre fort et longtemps, jusqu'à ce que le résultat soit mousseux.
2. Rajouter les ingrédients, mélanger.
3. Faire cuire à 180°C entre 30 et 40 minutes (vérifier en plantant la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre)