Tarte chèvre tomate

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 1 tomate fraîche
• 1/2 chèvre st Maure de Touraine
• 3 oeufs
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• 10 cl de lait
• Sel, poivre

Etapes de la recette

1. Sortir la pâte feuilletée 30 minutes avant la préparation afin qu’elle soit facile à dérouler.
2. Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette, et l’enfourner 5/10 minutes dans un four à 175°C. La sortir quad elle commence à gonfler.
3. Pendant ce temps, battre les oeufs dans un saladier, mélanger avec la crème et le lait, saler poivrer.
4. Répartissez cette préparation sur la pâte feuilletée. Faites attention à ne pas trop en mettre pour ne pas que ça déborde.
5. Pour la garniture, déposer des tranches fines de tomates et de chèvre.
6. Enfournez dans le four à 175°C pendant 15 minutes environ, surveillez jusqu’à ce que la préparation oeufs / crème / lait se fige.