Poule au pot à ma façon

Ingrédients

• Une poule
• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 poireau
• 1 oignon
• 1 navet
• 1 bouquet garni

Etapes de la recette

1. Faire revenir un peu d’oignon émincé dans un fond de beurre au fond d’une marmite, dans le but de colorer le bouillon.
2. Mettre la poule dans une marmite, couvrir d’eau, porter à légère ébullition et écumer si besoin.
3. Ajouter les légumes épluchés, salez et poivrez.
4. Couvrir et laisser un très léger frémissement, laisser cuire environ 2h / 2h30.
5. Servez la viande et les légumes. La poule doit se détacher toute seule des os.
6. Le lendemain, vous pourrez réchauffer le bouillon avec des vermicelles. Attention à bien le dégraisser avant. La graisse se consolide à la surface du bouillon.