Pâtes fraîches aux girolles

Ingrédients

• 500 gr de pâtes fraîches
• 500 gr de giroles
• De la crème
• 4 oeufs

Etapes de la recette

1. Nettoyez vos girolles, et faites les revenir à feu doux dans un peu d’huile. Pendant ce temps, mettez l’eau des pâtes fraîches à chauffer.
2. Dès que les girolles commencent à réduire ajoutez de la crème liquide, du sel et du poivre.
3. Mettez les pâtes fraiches dans l’eau bouillante. Faites les cuire en suivant le temps de cuisson indiqué sur le sachet.
4. Servez les pâtes dans les assiettes des invités, puis recouvrez de sauce et de girolles.
5. Pour la décoration (mais aussi le goût), ajoutez un jaune d’œuf au milieu de l’assiette. Enfin, proposez à vos invités un peu de parmesan à côté s’ils le souhaitent.