Gâteaux apéritif sablés pavot chèvre et romarin

Ingrédients

• 150 g de farine
• 2 crottins de chèvre
• 90 g de beurre demi-sel
• 1 oeuf
• Graines de pavot, romarin

Etapes de la recette

1. Mélangez tous les ingrédients sauf l'oeuf, et sablez la pâte.
2. Mélangez tous les ingrédients sauf l'oeuf, et sablez la pâte. C'est à dire que vous devez l'effriter avec vos doigts. Faites-le avec un beurre assez froid, il se détendra lors de la manipulation. Ne manipulez pas trop le beurre, ou il se ramollira et formera une pâte.
3. Une fois la pâte sablée, ajoutez l'oeuf et mélangez (sans trop), et formez une boule. Placez-la au réfrigérateur.
4. Attendez 15 minutes, puis retirez la boule du réfrigérateur, pour former des petits boudins. Placez à nouveau les boudins au réfrigérateur.
5. Préchauffez le four à 180°C.
6. Découpez des petits disques bien nets (c'est la raison pour laquelle la pâte doit être froide). Déposez le biscuits sur une plaque perforée (mieux) recouverte de papier cuisson.
7. Cuisez les biscuits apéritif pendant 15 minutes (ils doivent commencer à changer de couleur).