Gougères au pesto

Les gougères au pesto sont très appréciées pendant les apéritifs. On veillera à ne pas les faire trop grosses pour ne pas trop nourrir les invités.

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Huîtres chaudes beurre à l’ail

N'étant pas hyper fan des huîtres (j'en apprécie quelques unes comme ça), j'en raffole quand elles sont cuites et bien assaisonnées ! Je vous propose cette recette simple pour vous faire découvrir ce plat. On prendra des grosses huîtres grasses et charnues, car avec la chaleur du four ...

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Roulés d’aubergine à la ricotta et lard

C'est une délicieuse recette italienne qui mettra en avant les aubergines de saison. Vous pouvez la déguster en tapas ou en plat principal. Vous pouvez utiliser au choix une fine tranche de lard ou du jambon italien type Parme ou San Daniele. L'avantage de cette recette, est que vous pouvez la ...

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Gâteaux apéritif sablés pavot chèvre et romarin

Ces gâteaux apéritifs sont déclinables en plusieurs versions. Ils sont délicieux et sont bien meilleurs que les sablés d'une marque bien connue qui coûtent la peau des fesses ! Ils ont l'avantage de pouvoir être faits en grandes quantités et congelés crus sous forme de ficelle, puis ...

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Roulés de chèvre, courgette et lard

Ces bouchées sont délicieuses et très simples à faire ! Et encore mieux, on pourra les préparer à l'avance, et les faire cuire au dernier moment !

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Tapas oeuf au plat et son jambon serrano

Plus qu'une recette, une idée de tapas ! Le combo jambon / pain / oeuf fonctionne parfaitement. Pour le rendu (et le goût!) j'ai pris des oeufs de caille. Seul inconvénient, c'est que ce tapas doit être préparé minute. Il peut être préparé un peu à l'avance, mais ne doit pas être ...

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Recette du guacamole à l’avocat

Le guacamole, c’est super facile et délicieux. Le seul truc, c’est que ce n’est pas un plat qui se prépare à l’improviste, à moins de tomber le jour J sur des avocats bien mûrs.

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Tartelettes feuilletées Chavrou tomate cerise

Ces tartelettes feuilletées rapides à faire pour l’apéritif et très jolies. J’ai réalisé deux journées de 12 tartelettes avec une seule pâte feuilletée. N’ayant pas assez de tomates cerises, je les ai remplacées par des herbes fraîches.

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Verrines chantilly à la tomate et jambon serrano

Ces verrines originales ont la particularité de contenir une chantilly à base de tomate.

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Choux fourrés au Chavroux

Ces choux sont un délice et ont l’avantage de pouvoir être faits à l’avance. Ainsi vous pourrez profiter de vos invités pendant l’apéritif. Il vous faudra une poche à douille pour la réalisation du fourrage.