Gougères au fromage

Les gougères, spécialité bourguignonne découverte chez ma cousine de la région, sont un délice. J’ai bien entendu voulu reproduire les gougères chez moi. Vous pouvez les servir en apéritif dînatoire car elles sont aussi bonnes que bourratives ! Pour le visuel, on peut étaler du jaune ...

5 janvier 2017

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Verrines oeufs thon mimosa

Je vous propose une entrée classique, les oeufs mimosa, mais entièrement revisitée ! Elle peut donc tout à fait être servie en apéritif. C’est donc une recette à base de poisson mais revisitée en verrines, afin de changer vos habitudes que ce soit au niveau gustatif que visuel.

23 décembre 2016

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Yakitori boeuf fromage

Les brochettes yakitori boeuf fromage, comme au restaurant ! Vous pouvez utiliser du Gouda ou du Comté, selon vos envies !

23 décembre 2016

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Apéritif torsades feuilletées au parmesan

C’est un apéritif très léger, très croquant. Il est important de bien relever les torsades à la pâte feuilletée. N’hésitez pas à faire tomber le poivre ou encore le parmesan. Lors de ma première réalisation, j’avais été très généreuse sur les ingrédients, et pourtant ça ...

23 décembre 2016

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Amuses bouches concombre carotte

Ces amuses bouches en verrine cuillères sont très frais et idéal en été. Rapides à faire, ils feront bonne impression de par leur présentation face à vos invités.

18 décembre 2016

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Verrines avocat crevettes

Cette recette est extrêmement rapide à réaliser. J’ai du mettre environ 5 minutes pour les préparer, et ainsi je n’ai pas abandonné mes invités trop longtemps ! J’ai aussi la chance de tomber sur des avocats vraiment très bons : bien verts, non filandreux, et non abîmés. J’ai ...

18 décembre 2016

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Verrine avocat saumon

La recette de verrine avocat/saumon est une verrine pouvant tout aussi bien être appréciée durant les fêtes ou en été. Elle est fraîche et légèrement acidulée (selon la quantité de citron incorporée). Elle est idéale pour se mettre en bouche, sans pour autant couper l’appétit de vos ...

18 décembre 2016

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Verrine tomate concombre

Cette recette de verrine est idéale à réaliser en apéritif d’été, puisqu’elle est à la fois fraîche et légère. Les verrines sont très jolies à présenter : du rouge pour les tomates, du blanc avec la sauce au fromage frais et du vert pour les concombres. Je trouve les verrines à la ...