Chèvre chaud fondue de poireaux

Ingrédients

• 2 crottin Chavignol
• 2 poireaux
• 4 cuillères de crème fraîche épaisse
• De la chapelure (ou gruyère râpé) pour le gratin

Etapes de la recette

1. Découpez finement les poireaux et faites les revenir dans un peu de beurre à la poêle environ 5 minutes.
2. Ajoutez la crème fraîche épaisse, laissez mijoter 30 minutes de plus.
3. Déposez la préparation dans le fond d’une cassolette, déposez dans le centre un demi crottin Chavignol (ou une tranche de bûche de chèvre, mais le Chavignol est largement meilleur!).
4. Saupoudrez de chapelure (ou fromage râpé).
5. Laissez gratiner 5 minutes au four chaud, grille du dessus.