Bouchées à la noix de coco et pépites de chocolat

Ingrédients

• 3 oeufs
• 100 gr de sucre
• Des pépites de chocolat
• 125 gr de noix de coco râpée
• Arôme de vanille

Etapes de la recette

1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Séparez les blancs des oeufs et conservez-les dans un grand bol/récipient.
3. Mélangez les blancs avec les autres ingrédients : les copeaux de noix de coco, le sucre, 2 cl (je mets la moitié du flacon) d’arôme de vanille et les pépites de chocolat à la fin. La pâte doit être assez épaisse.
4. Répartissez à l’aide d’une petite cuillère des petites tas régulièrement espacés (3 cm) sur une plaque avec du papier sulfurisé (les petits tas ne coulent pas, ils ne se toucheront pas).
5. Laissez cuire environ 20 minutes. Surveillez bien votre préparation : dès que les bouchées à la noix de coco commencent à dorer, elles brûlent vite ! Les bouchées sont prêtes quand elles sont légèrement dorées.