Pâte à raviolis
La préparation de la pâte à ravioli demande efforts (si vous ne possédez pas de machine à pâtes) et bon dosages. En effet, il s’agit d’obtenir une pâte onctueuse, mais surtout non collante et non sèche. La préparation de la pâte a raviolis est assez longue, mais vous aurez le plaisir de découvrir la saveur de raviolis maison.
Axoa maison basque
Je vous propose la recette de l’axoa maison, plat traditionnel au Pays Basque. Cette recette a toujours séduit mes invités qui la découvraient. Cette recette d’axoa est facile à réaliser. Elle est seulement longue pour le découpage de la viande de veau et des poivrons ! Comptez au moins 2 heures de préparation.
