month : 12/2016 50 résultats

Lasagnes chèvre épinards Rocamadour

La recette des lasagnes au chèvre et épinards est ultra simple. Pour les fénéants, elle peut être même ultra rapide et conserver un goût remarquable. En effet, nous avons d’abord la fabrication de la pâte à lasagnes, qui est longue et éprouvante. Si vous possédez une machine vous serez déjà grandement aidé. Sinon, vous achetez de la pâte à lasagnes toute faite au rayon frais. Pareil, vous pouvez soit réaliser votre sauce béchamel vous même, soit en acheter de la toute ...

Verrines avocat crevettes

Cette recette est extrêmement rapide à réaliser. J’ai du mettre environ 5 minutes pour les préparer, et ainsi je n’ai pas abandonné mes invités trop longtemps ! J’ai aussi la chance de tomber sur des avocats vraiment très bons : bien verts, non filandreux, et non abîmés. J’ai l’impression qu’il faut les choisir à peau épaisse…

Cuisses de grenouille persillade

Les cuisses de grenouilles, plat préféré des Français? Ce n’est pas prouvé ! J’espère cependant vous faire craquer avec cette recette super simple. Si vous vous demandez à quoi les cuisses de grenouilles ont goût, bah ça ressemble à de la chair blanche de lapin. En plus, cette recette ail/persil peut très bien se réaliser avec… du lapin ! Ne vous attardez donc pas à l’apparence cuisses de grenouilles, parce que c’est vraiment très bon ! Si vous ne voulez pas décevoir ...

Verrine avocat saumon

La recette de verrine avocat/saumon est une verrine pouvant tout aussi bien être appréciée durant les fêtes ou en été. Elle est fraîche et légèrement acidulée (selon la quantité de citron incorporée). Elle est idéale pour se mettre en bouche, sans pour autant couper l’appétit de vos invités.

Verrine tomate concombre

Cette recette de verrine est idéale à réaliser en apéritif d’été, puisqu’elle est à la fois fraîche et légère. Les verrines sont très jolies à présenter : du rouge pour les tomates, du blanc avec la sauce au fromage frais et du vert pour les concombres. Je trouve les verrines à la fois visuellement appétissantes et très bonnes.

Sauce béchamel

La recette de la sauce béchamel est incontournable dans un grand nombre de plats. En effet, on l’utilise souvent plus ou moins épaisse, pour la sauce de pâtes, lasagnes, cannellonis, légumes… Voici la recette de la sauce béchamel classique !

Salade périgourdine

La salade Périgourdine est une salade suffisamment complète et savoureuse pour pouvoir être dégustée en plat principal d’un repas. Elle est très rapide à faire, puisqu’il y a juste à déposer les ingrédients !

Farce à raviolis aux cèpes

Cette farce gourmande est idéale pour vos raviolis. La seule difficulté est de trouver des cèpes frais. C’est donc une farce à réaliser en saison. Si vous souhaitez absolument en faire hors saison, vous pouvez en acheter en bocaux (mais ça fait beaucoup en quantité pour un peu de farce), ou alors acheter des cèpes desséchés. Ce n’est pas terrible, mais en farce ca reste bon !

Pâte à raviolis

La préparation de la pâte à ravioli demande efforts (si vous ne possédez pas de machine à pâtes) et bon dosages. En effet, il s’agit d’obtenir une pâte onctueuse, mais surtout non collante et non sèche. La préparation de la pâte a raviolis est assez longue, mais vous aurez le plaisir de découvrir la saveur de raviolis maison.

Axoa maison basque

Je vous propose la recette de l’axoa maison, plat traditionnel au Pays Basque. Cette recette a toujours séduit mes invités qui la découvraient. Cette recette d’axoa est facile à réaliser. Elle est seulement longue pour le découpage de la viande de veau et des poivrons ! Comptez au moins 2 heures de préparation.