Comment faire pour faire bouillir un oeuf sans qu’il se casse
Pour faire bouillir un oeuf sans qu’il ne se casse. Sortez les oeufs du frigo à l’avance afin qu’ils soient à température ambiante et donc éviter le choc thermique.
Plongez les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes pour un oeuf coque, 8 à 10 minutes pour des oeufs durs.
Quand j’oublie de les sortir du frigo à l’avance, je les plonge directement dans l’eau froide et laisse l’eau jusqu’à ébullition, puis patiente 6 minutes.
Pensez à ajouter à votre ...
Comment peler des tomates
Pour peler des tomates, rien de plus simple !
Faites bouillir de l’eau, plongez les tomates dans l’eau pendant 30 secondes à 1 minute, pas plus ! Sinon les tomates vont se gorger d’eau.
Sortez les tomates, et pelez-les sans difficultés.
Attendez un peu pour ne pas vous brûler !
Piperade et oeufs
Revenant d’un week end en Picardie, nous sommes tombés sur un marché improvisé lors d’une fête de village. Les produits du jardin étaient à l’honneur, j’en ai donc profité pour faire une piperade le soir même.
A savoir, la piperade soit obligatoirement être à base de tomate et contenir du piment vert doux et du piment d’Espelette. Les autres ingrédients peuvent varier.
En visite à Laon
Ce week end nous sommes allés à Laon. Entre visites, Gastronomie, et festivités, le week end était bien rempli !
Pain maison au sarrasin
La recette reste très semblable à la recette du pain maison classique. Pour la réaliser, on va remplacer une partie de la farine à pain par de la farine de sarrasin.
Recette de la pâte à pizza maison
La pizza à la maison, c’est possible ! Attendez-vous à un rendu de qualité, mais concernant la pâte, vous obtiendrez difficilement une pâte à pizza de professionnel, cuite au feu de bois. Néanmoins, elle restera tout de même meilleure que la plupart des pâtes faites dans les pizzerias avec ingrédients industriels.
Escalope milanaise jambon ibérique gratinée à la mozzarella
Cette recette aux saveurs italiennes ravira vos invités. Cette recette possède un mélange de saveurs et de textures : le tendre de l’escalope, le croquant de la chapelure, le fondant de la mozzarella et le retour très savoureux du jambon ibérique.
