Apéritif torsades feuilletées au parmesan
C’est un apéritif très léger, très croquant. Il est important de bien relever les torsades à la pâte feuilletée. N’hésitez pas à faire tomber le poivre ou encore le parmesan. Lors de ma première réalisation, j’avais été très généreuse sur les ingrédients, et pourtant ça restait convenable en goût. N’oubliez pas qu’il s’agit d’un apéritif : il doit être salé et bien relevé. Attention à ne pas servir plus de deux longues torsades par personne, afin de laisser ...
Bouchées à la noix de coco et pépites de chocolat
Cette recette est idéale pour un dessert, ou mieux encore, un goûter accompagné d’un bon thé. Les bouchées sont légères et surtout peut caloriques par rapport à d’autres desserts. En effet, les bouchées à la noix de coco ne contiennent pas de farine, pas de beurre ou encore de crème. Les bouchées à la noix de coco ne contiennent qu’un peu de sucre (vous êtes libre de moins les sucrer), mais également de ne pas rajouter de pépites de chocolat, mais vous risquez de vous ...
Crevettes roses riz sauce courgettes poivrons safran
Une recette qui nous inspire le soleil. Préférez bien entendu des produits frais, des crevettes roses du marché seront bien plus savoureuses. Le riz est nature, et la sauce vient lui donner un goût succulent, à la fois très adouci par la crème, et relevé grâce au safran et au piment d’Espelette.
Fromage Beaufort chèvre pané
Cette recette est certes un peu calorique… mais tellement délicieuse ! Les fans de fromages s’en lècheront les papilles.
Oeuf cocotte Beaufort crème ciboulette
L’oeuf cocotte est une entrée très facile à faire, délicieuse et non copieuse. Simple à faire, l’oeuf cocotte vous demandera à peine 5 minutes de préparation, et à peine 10 min de plus de cuisson.
Chèvre chaud fondue de poireaux
Cette mini cassolette de chèvre chaud sur fondue de poireaux est une très bonne entrée. Elle est très rapide à préparer et vraiment très savoureuse. Pour le choix du fromage de chèvre, j’ai testé ma première recette avec un morceau de simple bûche de chèvre, et aussi avec un demi crottin Chavignol. La différence est flagrante !
Tiramisu caramel beurre salé speculos
Cette recette de tiramisu nous vient de Marie (une autre ! Mais aussi sacrée cuisinière). Elle nous fait parvenir aujourd’hui sa recette de tiramisu arrangée pour les gourmands : un tiramisu au caramel beurre salé. Marie fait son propre caramel et beurre salé. Pour finaliser le tout, elle parsème son tiramisu de mini filets de caramel, comme pour le sculpter.
Amuses bouches concombre carotte
Ces amuses bouches en verrine cuillères sont très frais et idéal en été. Rapides à faire, ils feront bonne impression de par leur présentation face à vos invités.
Tarte chèvre fondue poireaux
Cette recette de tarte au chèvre est très simple. Si vous n’aimez pas la pâte feuilletée, vous pouvez réaliser cette recette dans un plat à gratin, et ne savourer que la garniture !
